Приходите к месту встречи

Ресторан «Прага»

1. Ресторан «Прага». Современная фотография

«Прага» – один из старейших московских ресторанов. Одно упоминание о нем всегда вызывало у горожан ассоциации с роскошью, прекрасной кухней и интересными событиями. Несмотря на свой вполне современный вид здание ресторана имеет богатую строительную историю: оно было возведено еще в начале XIX века на фундаментах более ранней постройки, относящейся к началу предыдущего столетия. Первоначально в этом доме в начале оживленной улицы Арбат жили люди, а нижний этаж был занят многочисленными торговыми лавками. Солидное угловое здание отлично вписывалось в патриархальный облик первопрестольной столицы.

2. Дом с трактиром «Прага». Фотография конца XIX века

Широкие арочные проемы, за которыми располагались многочисленные лавки, напоминали о традиционных московских торговых рядах. В 1872 году купец Тарасов открыл на первом этаже трактир «Прага». Впрочем, это чуждое европейское название не прижилось у основных его посетителей – развеселых городских извозчиков, которые ласково называли этот трактир «Брагой». Несмотря на то, что в ту пору «Прага» была довольно демократичным заведением с умеренными ценами и не самой изысканной кухней, ее выгодное местоположение в начале популярной московской улицы привлекало внимание многих рестораторов и предпринимателей.

3. Лев Николаевич Кекушев за работой. Фотография 1899 года

Согласно городской легенде, в 1896 году купец Петр Тарарыкин (по другой версии его сын Семен) заключил с тогдашним владельцем здания пари, по которому мог заполучить дом, если выиграет партию в бильярд, используя только левую руку. Видимо, удача оказалась к нему благосклонной: уже в 1899 году Тарарыкин приступил к масштабной перестройке всего здания. Ведущим архитектором стал известнейший московский зодчий Лев Кекушев. Предполагается, что выбор пал на Кекушева совершенно неслучайно. За год до этого мастер выполнял проект знаменитого комплекса гостиницы «Метрополь», чей ресторан был опаснейшим конкурентом для «Праги».

4. Ресторан «Прага» внутри. Современная фотография

Для того, чтобы подчеркнуть оригинальность своего заведения, Тарарыкин отказался от большого объединенного зала – характерной детали большинства московских ресторанов. Зачастую в разгар застолий такие залы становились настоящей ареной сражения, ведь за соседними столиками могли оказаться давние враги. Вместо этого пространство «Праги» было поделено на множество залов, кабинетов, да и просто уютных уголков. Несмотря на то, что здание с тех пор пережило несколько реконструкций, общая идея планировки сохраняется в нем и сегодня. Новая «Прага» открылась в 1902 году и сразу же стала одним из самых престижных ресторанов города.

5. Ресторан «Прага». Фотография 1900-х годов

Здесь были лучшие бильярдные, открытая терраса, где проходили музыкальные вечера, прекрасная французская кухня, расстегаи с осетриной и стрелядью – изобретение шеф-поваров, которое подавалось только здесь. На всей посуде красовалась надпись: «Привет от Тарарыкина». Владелец следил даже за тем, чтобы официантов нанимали в Ярославской губернии, где мужчины издавна славились красотой. Жалование не выплачивалось, но щедрые чаевые могли его полностью заменить. В скором времени в «Праге» стал собираться весь цвет московской интеллигенции: среди ее завсегдатаев были Лев Толстой, Александр Куприн, Максим Горький, Иван Бунин.

6. Вестибюль ресторана «Прага». Фотография 1900-х годов

По инициативе любимого ученика Петра Чайковского Сергея Танеева здесь проводились обеды в память о Николае Рубинштейне. В 1913 году в «Праге» праздновали успешную реставрацию картины Ильи Репина «Иван Грозный и его сын Иван», изуродованной ударами ножа. Помнит «Прага» и Антона Чехова: здесь собралась труппа Художественного театра в честь премьеры пьесы «Три сестры». После 1914 года почтенная публика могла прогуливаться по зимним садам, устроенным на крыше ресторана архитектором Адольфом Эрихсоном. После революции в здании размещались самые разные учреждения: и книжные магазины, и Высшие драматические курсы, и школа поваров, и кинотеатр.

7. Ресторан «Прага». Современная фотография

Также здесь расположилась прославленная Владимиром Маяковским образцово-показательная столовая Моссельпрома, куда по задумке Ильфа и Петрова Киса Воробьянинов повел свою юную пассию обедать. В 1954 году здание было перестроено, и ресторан обрел новую жизнь: здесь бывали многие знаменитости, собиралась «золотая молодежь», проходили роскошные застолья партийных деятелей. Современный облик «Праги» все еще напоминает о том высоком статусе, который имел этот ресторан среди своих московских собратьев. В этом же здании, со стороны Арбата, располагается замечательная кулинария, где можно полакомиться, пожалуй, лучшими в городе пирожками.

Александра Гурьянова
  • ВКонтакте
  • Facebook
 
 

Ближайшие экскурсии

Последние новости

Все новости

Даниил Давыдов снялся в популярной программе Татьяны Устиновой телеканала «ТВ Центр»

Наш экскурсовод Даниил Давыдов стал героем передачи «Мой герой» телеканала «ТВ Центр»

24 Февраль 2020

Денис Дроздов написал статью в авторитетный журнал об исторических зданиях Полянки

Статья нашего экскурсовода Дениса Дроздова в «Московском журнале», посвященная домам в начале Полянки

27 Январь 2020

Диггер Даниил Давыдов и писатель Денис Дроздов погуляли по Кадашам и сняли ролик

Видеоролик на Ютуб-канале Даниила Давыдова с участием нашего экскурсовода Дениса Дроздова

09 Декабрь 2019

Даниил Давыдов сводил Машу Горбань в Неглинку, но путешествие закончилось неприятным сюрпризом

Наш экскурсовод Даниил Давыдов снялся в выпуске передачи «Орел и решка» телеканала «Пятница»

18 Ноябрь 2019

Последние статьи в блоге о Москве

Все статьи

Благовещенский собор Московского Кремля

Благовещенский собор был построен в конце XV века. С незапамятных времен на этом месте находились домашние церкви московских правителей

15 Март 2020

Москва в кино. «Мимино»

Московская часть фильма начинается в гостинице «Россия». Место это очень интересное. Первоначально на месте снесенного старого московского района Зарядье

15 Февраль 2020

Мамоновский переулок

Здесь с XVIII века располагалась усадьба Дмитриевых-Мамоновых, что и дало название переулку. Члены семейства занимали видное положение при дворе и в среде аристократии

30 Январь 2020

Церковь Власия в Старой Конюшенной слободе

Церковь священномученика Власия стоит на углу с Большим Власьевским переулком, получившим свое название как раз по этому храму

15 Январь 2020

Последние фото- и видеоотчеты

Все фото- и видеоотчеты