Приходите к месту встречи

Ресторан «Прага»

1. Ресторан «Прага». Современная фотография

«Прага» – один из старейших московских ресторанов. Одно упоминание о нем всегда вызывало у горожан ассоциации с роскошью, прекрасной кухней и интересными событиями. Несмотря на свой вполне современный вид здание ресторана имеет богатую строительную историю: оно было возведено еще в начале XIX века на фундаментах более ранней постройки, относящейся к началу предыдущего столетия. Первоначально в этом доме в начале оживленной улицы Арбат жили люди, а нижний этаж был занят многочисленными торговыми лавками. Солидное угловое здание отлично вписывалось в патриархальный облик первопрестольной столицы.

2. Дом с трактиром «Прага». Фотография конца XIX века

Широкие арочные проемы, за которыми располагались многочисленные лавки, напоминали о традиционных московских торговых рядах. В 1872 году купец Тарасов открыл на первом этаже трактир «Прага». Впрочем, это чуждое европейское название не прижилось у основных его посетителей – развеселых городских извозчиков, которые ласково называли этот трактир «Брагой». Несмотря на то, что в ту пору «Прага» была довольно демократичным заведением с умеренными ценами и не самой изысканной кухней, ее выгодное местоположение в начале популярной московской улицы привлекало внимание многих рестораторов и предпринимателей.

3. Лев Николаевич Кекушев за работой. Фотография 1899 года

Согласно городской легенде, в 1896 году купец Петр Тарарыкин (по другой версии его сын Семен) заключил с тогдашним владельцем здания пари, по которому мог заполучить дом, если выиграет партию в бильярд, используя только левую руку. Видимо, удача оказалась к нему благосклонной: уже в 1899 году Тарарыкин приступил к масштабной перестройке всего здания. Ведущим архитектором стал известнейший московский зодчий Лев Кекушев. Предполагается, что выбор пал на Кекушева совершенно неслучайно. За год до этого мастер выполнял проект знаменитого комплекса гостиницы «Метрополь», чей ресторан был опаснейшим конкурентом для «Праги».

4. Ресторан «Прага» внутри. Современная фотография

Для того, чтобы подчеркнуть оригинальность своего заведения, Тарарыкин отказался от большого объединенного зала – характерной детали большинства московских ресторанов. Зачастую в разгар застолий такие залы становились настоящей ареной сражения, ведь за соседними столиками могли оказаться давние враги. Вместо этого пространство «Праги» было поделено на множество залов, кабинетов, да и просто уютных уголков. Несмотря на то, что здание с тех пор пережило несколько реконструкций, общая идея планировки сохраняется в нем и сегодня. Новая «Прага» открылась в 1902 году и сразу же стала одним из самых престижных ресторанов города.

5. Ресторан «Прага». Фотография 1900-х годов

Здесь были лучшие бильярдные, открытая терраса, где проходили музыкальные вечера, прекрасная французская кухня, расстегаи с осетриной и стрелядью – изобретение шеф-поваров, которое подавалось только здесь. На всей посуде красовалась надпись: «Привет от Тарарыкина». Владелец следил даже за тем, чтобы официантов нанимали в Ярославской губернии, где мужчины издавна славились красотой. Жалование не выплачивалось, но щедрые чаевые могли его полностью заменить. В скором времени в «Праге» стал собираться весь цвет московской интеллигенции: среди ее завсегдатаев были Лев Толстой, Александр Куприн, Максим Горький, Иван Бунин.

6. Вестибюль ресторана «Прага». Фотография 1900-х годов

По инициативе любимого ученика Петра Чайковского Сергея Танеева здесь проводились обеды в память о Николае Рубинштейне. В 1913 году в «Праге» праздновали успешную реставрацию картины Ильи Репина «Иван Грозный и его сын Иван», изуродованной ударами ножа. Помнит «Прага» и Антона Чехова: здесь собралась труппа Художественного театра в честь премьеры пьесы «Три сестры». После 1914 года почтенная публика могла прогуливаться по зимним садам, устроенным на крыше ресторана архитектором Адольфом Эрихсоном. После революции в здании размещались самые разные учреждения: и книжные магазины, и Высшие драматические курсы, и школа поваров, и кинотеатр.

7. Ресторан «Прага». Современная фотография

Также здесь расположилась прославленная Владимиром Маяковским образцово-показательная столовая Моссельпрома, куда по задумке Ильфа и Петрова Киса Воробьянинов повел свою юную пассию обедать. В 1954 году здание было перестроено, и ресторан обрел новую жизнь: здесь бывали многие знаменитости, собиралась «золотая молодежь», проходили роскошные застолья партийных деятелей. Современный облик «Праги» все еще напоминает о том высоком статусе, который имел этот ресторан среди своих московских собратьев. В этом же здании, со стороны Арбата, располагается замечательная кулинария, где можно полакомиться, пожалуй, лучшими в городе пирожками.

Александра Гурьянова
  • ВКонтакте
  • Facebook
 
 

Ближайшие экскурсии

Детская экскурсия «Пёстрая Мясницкая»

Продолжительность: 1,5-2 часа

Гид: Екатерина Титова

Дата: 21 СЕН в 12:00

Промышленные Сыромятники

Продолжительность: 2 часа

Гид: Татьяна Воронцова

Дата: 21 СЕН в 13:00

Детская экскурсия «Загадки башен Московского Кремля»

Продолжительность: 1,5-2 часа

Гид: Денис Дроздов

Дата: 21 СЕН в 14:00

Волшебный модерн. Патриаршие

Продолжительность: 2 часа

Гид: Александра Гурьянова

Дата: 21 СЕН в 15:00

Последние новости

Все новости

Денис Дроздов поведал зрителям «России 1» о тайнах Юсуповского дворца в Харитоньевском переулке

Репортаж «Вести в 20:00», посвященный палатам Юсуповых, с участием нашего экскурсовода Дениса Дроздова

16 Сентябрь 2019

Даниил Давыдов в авторской радиопередаче побеседовал с диггером Михаилом Савкиным

Наш экскурсовод Даниил Давыдов записал четвертый выпуск передачи «Тихой сапой» на радиостанции «Свое радио»

09 Сентябрь 2019

Татьяна Воронцова рассказала зрителям «Культуры» о московских половых XIX века

Наш экскурсовод Татьяна Воронцова снялась в передаче «Забытое ремесло. Половой» телеканала «Культура»

19 Август 2019

Гостем Даниила Давыдова в его авторской программе стал инженер-строитель Дмитрий Смирнов

Третий выпуск авторской программы нашего экскурсовода Даниила Давыдова «Тихой сапой» на «Своем радио»

12 Август 2019

Последние статьи в блоге о Москве

Все статьи

Церковь Знамения на Шереметевом дворе.Часть II

Во время пожара 1812 года церковь Знамения была сожжена. Храм находился в запустении и оставался необновленным до 1847 года

15 Сентябрь 2019

Церковь Знамения на Шереметевом дворе. Часть I

Первая церковь по соседству с Романовым двором была построена в 1613 году и имела топонимическое уточнение «у Старого государева двора»

30 Август 2019

Доходный дом Бургардта-Гвоздецкого на Арбате

История доходного дома Осипа Бургардт-Гвоздецкого с давних пор связаны с интереснейшими событиями культурной жизни города

15 Август 2019

Москва в кино. «Красная жара»

Строго говоря, Москва в этом фильме по большей части бутафорская, ибо снимали ее в Будапеште. Но с выбором мест они не промахнулись

30 Июль 2019

Последние фото- и видеоотчеты

Все фото- и видеоотчеты