Приходите к месту встречи

Ресторан «Прага»

1. Ресторан «Прага». Современная фотография

«Прага» – один из старейших московских ресторанов. Одно упоминание о нем всегда вызывало у горожан ассоциации с роскошью, прекрасной кухней и интересными событиями. Несмотря на свой вполне современный вид здание ресторана имеет богатую строительную историю: оно было возведено еще в начале XIX века на фундаментах более ранней постройки, относящейся к началу предыдущего столетия. Первоначально в этом доме в начале оживленной улицы Арбат жили люди, а нижний этаж был занят многочисленными торговыми лавками. Солидное угловое здание отлично вписывалось в патриархальный облик первопрестольной столицы.

2. Дом с трактиром «Прага». Фотография конца XIX века

Широкие арочные проемы, за которыми располагались многочисленные лавки, напоминали о традиционных московских торговых рядах. В 1872 году купец Тарасов открыл на первом этаже трактир «Прага». Впрочем, это чуждое европейское название не прижилось у основных его посетителей – развеселых городских извозчиков, которые ласково называли этот трактир «Брагой». Несмотря на то, что в ту пору «Прага» была довольно демократичным заведением с умеренными ценами и не самой изысканной кухней, ее выгодное местоположение в начале популярной московской улицы привлекало внимание многих рестораторов и предпринимателей.

3. Лев Николаевич Кекушев за работой. Фотография 1899 года

Согласно городской легенде, в 1896 году купец Петр Тарарыкин (по другой версии его сын Семен) заключил с тогдашним владельцем здания пари, по которому мог заполучить дом, если выиграет партию в бильярд, используя только левую руку. Видимо, удача оказалась к нему благосклонной: уже в 1899 году Тарарыкин приступил к масштабной перестройке всего здания. Ведущим архитектором стал известнейший московский зодчий Лев Кекушев. Предполагается, что выбор пал на Кекушева совершенно неслучайно. За год до этого мастер выполнял проект знаменитого комплекса гостиницы «Метрополь», чей ресторан был опаснейшим конкурентом для «Праги».

4. Ресторан «Прага» внутри. Современная фотография

Для того, чтобы подчеркнуть оригинальность своего заведения, Тарарыкин отказался от большого объединенного зала – характерной детали большинства московских ресторанов. Зачастую в разгар застолий такие залы становились настоящей ареной сражения, ведь за соседними столиками могли оказаться давние враги. Вместо этого пространство «Праги» было поделено на множество залов, кабинетов, да и просто уютных уголков. Несмотря на то, что здание с тех пор пережило несколько реконструкций, общая идея планировки сохраняется в нем и сегодня. Новая «Прага» открылась в 1902 году и сразу же стала одним из самых престижных ресторанов города.

5. Ресторан «Прага». Фотография 1900-х годов

Здесь были лучшие бильярдные, открытая терраса, где проходили музыкальные вечера, прекрасная французская кухня, расстегаи с осетриной и стрелядью – изобретение шеф-поваров, которое подавалось только здесь. На всей посуде красовалась надпись: «Привет от Тарарыкина». Владелец следил даже за тем, чтобы официантов нанимали в Ярославской губернии, где мужчины издавна славились красотой. Жалование не выплачивалось, но щедрые чаевые могли его полностью заменить. В скором времени в «Праге» стал собираться весь цвет московской интеллигенции: среди ее завсегдатаев были Лев Толстой, Александр Куприн, Максим Горький, Иван Бунин.

6. Вестибюль ресторана «Прага». Фотография 1900-х годов

По инициативе любимого ученика Петра Чайковского Сергея Танеева здесь проводились обеды в память о Николае Рубинштейне. В 1913 году в «Праге» праздновали успешную реставрацию картины Ильи Репина «Иван Грозный и его сын Иван», изуродованной ударами ножа. Помнит «Прага» и Антона Чехова: здесь собралась труппа Художественного театра в честь премьеры пьесы «Три сестры». После 1914 года почтенная публика могла прогуливаться по зимним садам, устроенным на крыше ресторана архитектором Адольфом Эрихсоном. После революции в здании размещались самые разные учреждения: и книжные магазины, и Высшие драматические курсы, и школа поваров, и кинотеатр.

7. Ресторан «Прага». Современная фотография

Также здесь расположилась прославленная Владимиром Маяковским образцово-показательная столовая Моссельпрома, куда по задумке Ильфа и Петрова Киса Воробьянинов повел свою юную пассию обедать. В 1954 году здание было перестроено, и ресторан обрел новую жизнь: здесь бывали многие знаменитости, собиралась «золотая молодежь», проходили роскошные застолья партийных деятелей. Современный облик «Праги» все еще напоминает о том высоком статусе, который имел этот ресторан среди своих московских собратьев. В этом же здании, со стороны Арбата, располагается замечательная кулинария, где можно полакомиться, пожалуй, лучшими в городе пирожками.

Александра Гурьянова
  • ВКонтакте
  • Facebook
 
 

Ближайшие экскурсии

Детская экскурсия по Китай-городу

Продолжительность: 1,5-2 часа

Гид: Денис Дроздов

Дата: 06 МАР в 12:30

Новинский бульвар и окрестности

Продолжительность: 2 часа

Гид: Виктор Сутормин

Дата: 06 МАР в 14:00

«Люблю Петровку (простите грешного!)»

Продолжительность: 2 часа

Гид: Денис Дроздов

Дата: 06 МАР в 15:00

Тайны двориков и переулков Маросейки

Продолжительность: 2 часа

Гид: Денис Дроздов

Дата: 07 МАР в 12:00

Последние новости

Все новости

Диггер Даниил Давыдов и писатель Денис Дроздов погуляли по подвалам Бадаевского завода

Видеоролик на Ютуб-канале Даниила Давыдова с участием нашего экскурсовода Дениса Дроздова

01 Февраль 2021

Поступила в продажу книга Дениса Дроздова, посвященная периодам становления Москвы

Вышла в свет новая книга нашего экскурсовода Дениса Дроздова «Как строилась Москва»

18 Январь 2021

Татьяна Воронцова поведала корреспонденту программы «Сегодня» о гостинице «Москва» в кино

Наш экскурсовод Татьяна Воронцова рассказала о гостинице «Москва» зрителям телеканала «НТВ»

28 Декабрь 2020

Денис Дроздов побеседовал с корреспондентом «России-1» о доходном доме 1880-х годов

Денис Дроздов в программе «Вести в 20:00» рассказал о доме Николая Григорьева в Кадашах

16 Ноябрь 2020

Последние статьи в блоге о Москве

Все статьи

Храм Христа Спасителя. Часть II

Если не считать попытки, предпринятой Витбергом при Александре I, храм возводился на протяжении трех царствований

15 Февраль 2021

Храм Христа Спасителя. Часть I

Вряд ли существует другой памятник архитектуры, олицетворяющий Россию более точно, чем храм Христа Спасителя

30 Январь 2021

Дом Козицкой или магазин Елисеева на Тверской. Часть II

Родоначальник фамилии Елисеевых – выходец из крестьян Ярославской губернии Петр Елисеевич Елисеев

15 Январь 2021

Дом Козицкой или магазин Елисеева на Тверской. Часть I

Дом был построен в 1790-х годах архитектором М.Ф. Казаковым – одним из лучших зодчих своего времени

30 Декабрь 2020

Последние фото- и видеоотчеты

Все фото- и видеоотчеты